Version sans gluten, sans beurre (ou avec).
Ingrédients :
- 100g de farine de riz complet (ou autre farine).
- 50g de poudre d’amandes (ou de farine).
- 100g de rapadura.
- 75 à 90g de purée d’amandes ou autre oléagineux (ou beurre).
- 1 oeuf.
- 100g de chocolat en morceaux ou pépites.
- 1 pincée de bicarbonate (ou levure).
- l’ingrédient magique de P’tit loup : « l’amour« .
Mélanger tous les ingrédients. Eventuellement ajouter un peu d’eau.
Faire cuire à 110°C, 12 min de chaque côté ou 8 min à 180°C, en surveillant. Ils sont mous mais durcissent en refroidissant. Quand ils ont le temps de refroidir !