COOKIES

Les « tueries » selon Titi et P’tit loup

Version sans gluten, sans beurre (ou avec).

Ingrédients :

  • 100g de farine de riz complet (ou autre farine).
  • 50g de poudre d’amandes (ou de farine).
  • 100g de rapadura.
  • 75 à 90g de purée d’amandes ou autre oléagineux (ou beurre).
  • 1 oeuf.
  • 100g de chocolat en morceaux ou pépites.
  • 1 pincée de bicarbonate (ou levure).
  • l’ingrédient magique de P’tit loup : « l’amour« .

Mélanger tous les ingrédients. Eventuellement ajouter un peu d’eau.

Faire cuire à 110°C, 12 min de chaque côté ou 8 min à 180°C, en surveillant. Ils sont mous mais durcissent en refroidissant. Quand ils ont le temps de refroidir !